Les élèves de CAP EPC sont allés à l’inauguration de la Foire au Jambon
Une sortie pédagogique au cœur de la culture basque et du commerce local
Le jeudi 10 avril, les élèves de première année CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC) ont eu la chance de participer à une sortie pédagogique pour la 562ème Foire au Jambon de Bayonne. Une journée qui leur a permis de découvrir différentes choses.
Une immersion dans le cœur de Bayonne
Accompagnés par Mme Lagrenade et M. Coustou, les élèves sont arrivés à Bayonne en milieu de matinée où ils ont d’abord découvert le carreau des Halles, où les meilleurs jambons fermiers étaient exposés en attendant les délibérations du jury.
Cette première étape a permis aux élèves d’observer de près des produits emblématiques du terroir, tout en portant un regard attentif sur leur présentation, la disposition des stands, et les éléments mis en avant pour attirer le regard.
Une mission bien définie : analyser le mix marketing sur le terrain
L’objectif de cette sortie ne s’arrêtait pas à la simple découverte. Elle avait une dimension pédagogique forte puisque les élèves devaient sélectionner leurs stands préférés et, à leur retour en classe, présenter leur analyse du mix produits, tout en expliquant concrètement pourquoi ils ont choisi cela et pas un autre stand.
Cette démarche les invite à exercer leur sens de l’observation et à mettre en pratique les notions vues en cours de commerce et de vente. À travers cette mission, ils développent leur capacité à justifier un choix commercial et à structurer une analyse argumentée.
Une ambiance festive propice à l’apprentissage
La matinée s’est poursuivie en musique, avec une déambulation jusqu’à l’esplanade Roland Barthes, accompagnée d’une banda qui a joué du txistu. Sous les chapiteaux de la Foire, les élèves ont exploré les différents stands en autonomie pendant une heure, tout en respectant les consignes et les horaires.
Après un pique-nique bien mérité au bord de la Nive, sous les arbres près du club d’aviron, la journée a continué dans le centre historique.
Une après-midi dédiée à l’observation des boutiques
En début d’après-midi, les élèves ont arpenté les rues Port Neuf et d’Espagne. Cette fois, il ne s’agissait plus de stands, mais des vitrines des commerces bayonnais, avec un œil particulièrement attentif aux boutiques de chocolatiers, qui étaient décorées à l’approche de Pâques.
Ils ont ainsi pu comparer différentes manières de présenter des produits en boutique à travers la vitrine, l’éclairage, la disposition, la gamme de prix… Autant d’éléments qui composent l’expérience client et participent à l’acte d’achat.
Une journée réussie et des élèves investis
Tout au long de la journée, les élèves se sont montrés sérieux, curieux et respectueux. Ils ont parfaitement rempli leur mission en respectant les lieux, les horaires et les consignes.
Ce type de sortie est essentiel dans la formation des CAP EPC puisqu’elle permet de faire le lien direct entre les compétences théoriques acquises en classe et les réalités du terrain. Ce type de sortie permet de donner du sens à la formation et de stimuler l’intérêt des élèves.
